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食用香精在新的《食品安全法》中的注意事項

生產(chǎn)企業(yè)不能“任性”使用食用香精。新《食品安全法》第四十條規(guī)定:食用香精應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明該食用香精安全可靠，方可列入允許使用的范圍。某些具有一定毒性的食用香精要嚴格控制使用量，確保人體長期攝入無害。

食用香精的使用也必須“靠譜”。國家《食品添加劑使用標準》對食用香精的品種、使用范圍、最大使用量等進行了詳細規(guī)定，這是食品生產(chǎn)企業(yè)必須依照遵循的守則。

采購有憑證

　　今后，購買食用香精也不能“任性”了。圍繞食用香精的流通環(huán)節(jié)，新《食品安全法》作出修訂，要求食用香精經(jīng)營者把好進貨關。

　　按照規(guī)定，采購食用香精，進貨企業(yè)應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并保存相關憑證不得少于產(chǎn)品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。如果是進口的食用香精，應當查驗出入境食用香精門出具的衛(wèi)生證書和海關部門的通關證明原件或復印件，并留存加蓋進口商或供應商原章的相關證明復印件。專家分析，進貨查驗規(guī)定將有助于確保進入生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的食用香精來源合法可控。食用香精

生產(chǎn)得正規(guī)

　　控制食用香精要從源頭抓起。新《食品安全法》規(guī)定對食用香精生產(chǎn)實。也就是說，從事食用香精生產(chǎn)的企業(yè)、個人或其他組織，應當具有與所生產(chǎn)食用香精場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，才有資格依照法律取得食用香精生產(chǎn)許可。無生產(chǎn)資質的企業(yè)將被剔除食用香精生產(chǎn)行業(yè)。食用香精

　　新《食品安全法》還規(guī)定，食用香精生產(chǎn)者應當建立食用香精出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食用香精合格證和安全狀況，如實記錄食用香精的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、檢驗合格證號等相關內容，并保存相食用香精

　　一旦發(fā)生食用香精質量安全事故，出廠檢驗記錄是快速查清事故責任的有效措施，是實現(xiàn)有針對性的產(chǎn)品召回的前提。如果生產(chǎn)者和購買者因食用香精質量安全發(fā)食用香精廠檢驗記錄也是重要證據(jù)。